WWW.BIKINI-84.COM
|
Пасха.
Easter.
|
Пасхальный
стол Easter dishes
|
Крем
заварной.
|
|
|
Провизия
|
|
Мука
|
2 ложки
|
Желтки
|
3 шт
|
Сливки
|
1 стакан
|
Масло сливочное
|
1/2 фунта
|
Сахар
|
1 стакан
|
Ваниль
|
1 вершок
|
|
|
Для подкраски кармин с винным
спиртом
или "Бретон", подожженный сахар и шоколад.
|
|
|
|
Способ приготовления.
|
|
Размешав три желтка, 1 стакан
сахару,
1 стакан сливок, 1 вершок изрезанной ванили и 2 ложки маки, поставить
на
плиту и проварить, все время мешая, до густоты картофельного пюре.
Затем,
положив туда 1/2 фунта сливочного масла, размешать,
остудить и выбить на
льду лопаточкой. Если нужно, чтобы крем был розовый, его подкрашивают
кармином,
разведенном в винном спирте. Если нужно зеленый, то подкрашивают
краской
"Бретон". Для орехвого торта берется для подкраски жженый сахар, для
шоколадного
- шоколад.
|
|
|
|
|
|
Реклама:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Реклама:
|
|
|
|
|