Яйца крашеные.

Для окраски яиц есть очень много разнообразных красок и при всякой краске имеется описание, как ее употреблять. Красиво выходят яйца пестрые из бумажек, но они тогда выходят хорошо, когда всякое яйцо завязано в чистую тряпочку, а не ву, которая уже была в употреблении, а кипяток, в котором такие яйца варяться, надо менять, иначе остатки красок от прежних тряпок изменят яркость окраски во вновь положенных яйцах. Одно правило надо соблюдать для всех крашенных яиц: их перед варкою надо перебрать, переглядеть - нет ли попорченных, избегать очень желтых, белые яйца выходят красивее, и все их надо чисто вымыть в еплой воде с содой. При варке яиц нужно прибавить соды. После варки и окраски, когда все яйца обсохнут, всякое яйцо надо обтереть масляной тряпочкой. Масло для этого самое лучшее употреблять прованское.







Реклама:

Читатели: